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    2020级《旅游管理》专业人才培养方案

    发布日期:2021-06-10    浏览次数:

     

     

     

    旅游管理专业

    人才培养方案

    (三年制)

     

     

     

     

     

     

     

     

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    20209


     

    目录

      .................................................................... 1

    一、专业名称及代码........................................................ 1

    二、入学要求.............................................................. 1

    三、修业年限.............................................................. 1

    四、职业面向.............................................................. 1

    五、培养目标与培养规格.................................................... 2

    (一)培养目标........................................................ 2

    (二)培养规格........................................................ 2

    六、课程设置及要求........................................................ 3

    (一)公共基础课程.................................................... 3

    (二)专业基础课程.................................................... 6

    (三)专业核心课...................................................... 6

    (四)专业拓展课...................................................... 7

    七、教学进程总体安排...................................................... 8

    八、实施保障.............................................................. 8

    (一)师资队伍........................................................ 8

    (二)教学设施....................................................... 10

    (三)教学资源....................................................... 10

    (四)教学方法....................................................... 11

    (五)教学手段....................................................... 12

    (六)学习评价....................................................... 13

    (七)质量管理....................................................... 13

    (八)制度保障....................................................... 14

    九、毕业要求............................................................. 15

    (一)学分要求....................................................... 15

    (二)其他要求....................................................... 16

    十、附录................................................................. 16


    前言

    本专业人才培养方案是依据《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的引导意见》教职成〔201913号文件和学院《关于修订专业人才培养方案的原则意见》制订。方案编制工作由专业人才培养方案制(修)订小组完成,团队成员见表1

    1 专业人才培养方案编制团队成员名单

    序号

    姓名

    工作单位

    职称

    职务

    1

    杨瑛

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    副教授

    分院副院长

    2

    孙福东

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    副教授

    专业群负责人

    3

    张隽殊

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    专业带头人

    4

    宫春颖

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    教师

    5

    李玉琼

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    教师

    6

    李彩虹

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    讲师

    教师

    7

       

    天马国际旅游有限企业

     

    总经理

    8

    林勇智

    上海迪士尼旅游度假区

     

    校园招聘专员

    9

    彭 飞

    哈尔滨松北香格里拉酒店

     

    人事经理

    10

    霍立新

    康辉集团黑龙江国际旅行社

     

    地接部经理

    一、专业名称及代码

    旅游管理(640101

    二、入学要求

    普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。

    三、修业年限

    标准学制3年,可在26年内完成。

    四、职业面向

    本专业的职业面向见表2

     

     

     

     

     

     

    2职业面向分析表

    所属专业大类

    所属

    专业类

    对应行业

    主要职业类别

    主要岗位类别(或技术领域)

    职业资格(职业技能等级)证书举例

    旅游大类

    64

    旅游类(6401

    住宿业(6110)餐饮(621+623)游乐园(9020

    旅行社(7291

    浏览景区管理786

    技能培训、教育辅助及其他教育(839

    导游(4070401)旅行社计调(4070403)前厅服务员(4030101)餐厅服务员(4030205)公共游览场所发服务员(4070405

    旅行社计调、导游员、主题乐园服务员、景区导游员;前厅服务员、餐饮服务员(含大堂吧服务员)、各中小学研学旅行培训老师。

    全国导游资格证

    1+X研学旅行策划与管理技能等级证书

    五、培养目标与培养规格

    (一)培养目标

    本专业培养理念信念坚定,德智体美劳全面发展,具有一定的科学学问水平、良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展能力;可以服务于大型主题游乐园、四A级以上景区景点讲解岗位;五星级综合型酒店前厅、餐饮、客房服务岗位;国内国际旅行社导游、计调等工作岗位所需要的能适应前厅、餐饮、客房、导游、计调等岗位工作的高素质技术技能人才。

    (二)培养规格

    本专业毕业生应在素质、常识和能力等方面达到以下要求。

    1.素质

    1)坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度,在习大大新时代中国特色社会主义思想指引下,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感;

    2)崇尚宪法、遵纪守法、崇德向善、诚实守信、敬重生命、热爱劳动,履行道德准则和行为规范,具有社会责任感和社会参与意识;

    3)具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维;

    4)勇于奋斗、乐观向上,具有自我管理能力、职业生涯的意识,有较强的集体意识和团队合作精神;

    5)具有健康的体魄、心理和健全的人格,掌握基本运动常识和一两项运动技能,养成良好的健身和卫生习惯,良好的行为习惯;

    6)具有一定的审美和人文素养,能够形成一两项艺术特长或爱好。

    7)具有我院“爱党、爱国、爱业、忠诚、积极、负责、乐学、善思、笃行”9个要素的核心素养。

    8)具备依法从业和服务意识。

    9具有自我管理及自我约束的能力,有较强的团队合作意识。

    2.常识

    1)掌握必备的思想政治理论、科学学问基础常识和中华优秀传统。

    学问常识;

    2)熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防、旅游法规等相关常识;

    3)掌握中国古代学问、建筑学问、园林学问、饮食学问、技艺学问、一地特色物产学问常识;

    4)掌握31省及各自治区的基本概述、经济发展、旅游资源、地区民俗习惯等基础常识。

    5)掌握旅游心理学的基本常识,掌握解决游客与游客、游客与工作人员冲突的基本方法;

    6)掌握旅行社计调外联的线路设置、线路开发、与组团社与地接社的交流对接、旅游产品的推广等基础常识;

    7)掌握大型主题乐园客户接待、餐饮服务、商品销售等相关常识常识;

    8)掌握大型酒店管理集团的服务要求,具备前台接待客人入住登记、客人酒店内消费录入、客人结账账户统计;中餐厅散客摆台(四人位、六人位)、中餐宴会接待摆台(场地设计、十人台)、中餐婚宴摆台(场地设计、主题设计、十人台)等基本常识;西餐厅(法式、俄式西餐)摆台及接待服务常识;大堂吧接待服务(中国名茶)等相关基础常识。

    3.能力

    1)导游服务技能与技巧:具有标准的礼仪礼节能力、熟练的讲解能力、较强的口语、英语表达能力、较强的随机应变能力;

    2)旅行社计调、接待能力:具有旅行社经营能力、运用旅游法规与旅游心理学等相关常识设计线路与接待协调处理事务能力;

    3)营销管理与策划能力:具有对旅游市场调查与预测能力、订价策略应用能力、促销策略的应用能力、分析消费者心理能力;

    4)酒店服务与管理能力:具有前厅接待及餐厅客房服务能力、判断游客心理的能力、随机应变能力;

    5)主题乐园服务与管理能力:需要全面了解和掌握大型乐园所有园区及相关介

    绍、具备接待大规模游客的能力与技巧、具备能够为游客解决处理突发事件的能力。

    6)具有良好的身心素质与亲和力,遵守行业行为规范和职业道德;

    7)具有计划、组织、协调等管理能力;

    8)具有较强的语言表达、人际沟通、团队合作及开拓创新能力;

    9)具有良好的环境意识、服务意识、法律意识;

    10)具有获取新常识、新技能的学习能力;

    11)具有提出问题、分析问题、解决问题的能力。

    六、课程设置及要求

    根据培养目标及培养规格要求,本专业课程分为公共基础课和专业(技能)课程。

    (一)公共基础课程

    1、公共必修课程

    3 公共必修课程说明表

    序号

    名称

    教学目标、内容、要求

    1

    入学教育

    教学目标帮助大学新生确立新的人生奋斗目标,科学规划大学学习生涯和职业生涯,使学生尽快转换角色,适应大学生活,引导学生养成良好的学习、生活习惯,充分利用大学优越的学习条件,把自已塑造成为德、智、体全面发展的合格大学生。

    教学内容:学院《学生手册》、安全教育和心理健康教育,了解学校的学生奖励规定和各项奖学金、助学金等资助规定、学生违纪处分的规定、学籍管理规定等。树立人身和财务安全防范意识,学会自我保护,学会如何求助。

    教学要求人手一本学生手册,引导学生加强礼仪修养,使学生养成良好的行为习惯,展现文明大学生的良好形象,从而形成良好的校园学问氛围。

    2

    军事教育(军事理论、军事技能)

    教学目标:以国防教育为主线,掌握基本的军事理论,军事常识,达到增强国防观念和国防安全意识,强化爱国主义观念,促进大学生综合素质的提高,为中国人民解放军训练后备兵员和预备役军官打下基础。

    教学内容:本课程主要对学生进行爱国主义、国家安全教育;主要理论教学内容包括:国际战略环境、中国军事思想、中国国防、兵役法基本常识、信息化战争、军事高科技等。

    教学要求:本课程包括军事理论和军事技能,理论教学在“知到”app教学平台进行学习,引导学生自我管理、主动学习,提高学习效率;军事技能通过军事训练完成。

    3

    社会实践

    教学目标:通过具体的社会实践活动,深入接触社会和生产第一线,在与广大工农和社会主义建设者的接触中,增强为祖国振兴而献身的革命精神、艰苦创业的精神、无私奉献的精神,并在实践中进一步弘扬民族精神。

    教学内容:运用所学常识,为社会和群众服务。在社会实践中,要充分运用自己所学的专业学问常识为社会和广大群众服务,并在社会实践中进一步增加劳动观念。

    教学要求:坚持课内与课外相结合,集中与分散相结合,确保每一个学生都能社会实践,确保思想政治教育贯穿于社会实践的全过程。

    4

    形式与政策

    教学目标:引导和帮助学生掌握认识形势与政策问题的基本理论和基础常识

     让学生感知世情国情民意,体会党的路线方针政策的实践,把对形势与政策的认识统一到党和国家的科学判断上和正确决策上,形成正确的世界观、人生观和价值观。

    教学内容:进行党的基本理论、基本路线、基本纲领和基本经验教育;我国改革开放和社会主义现代化建设的形势、任务和发展成就教育;党和国家重大方针政策、重大活动和重大改革措施教育。国际专题:当前国际形势与国际关系的状况、发展趋势;我国的对外政策;世界重大事件;我国政府的原则立场与应对政策。

    教学要求:在校前4个学期进行学习,每学期从国内、国际两大板块中确定教学内容。

    5

    思想政治教育实践

    教学目标:在实践中教育引导学生弘扬爱国主义精神,坚定理想信念,提高运用马克思主义理论解决实际问题的能力;有爱国情感,主动参与到爱党、爱国、爱社会主义的实践教育中;有良好的道德修养和向上向善的积极态度,自觉践行社会主义核心价值观。 

    教学内容:依托国家重大纪念日及节日,结合学院教学及社团活动,开展《弘扬爱国主义精神,唱响新时代青春之歌——纪念12.9运动革命歌曲大合唱》、《坚定理想信念,勿忘国耻,振兴中华——参观“侵华日军第731部队罪证”》、《宪法常识学习实践》、《我运动、我快乐,我为“校运”添光彩》、《陶冶艺术情操,以学问人、以文育人——学院大学生学问艺术节实践教学》和《立德树人,文明修身,做新时代文明实践的践行者和推动者》六个模块实践教学。

     教学要求:该课程贯穿学期始终,利用周三下午、课后及节假日等时间,由教务处进行教学安排,教务处、院团委、思政部、组宣部、各二级分院团总支分工负责,具体实施。各班级辅导员即为实践课该班级引导教师,负责实践课期间教学及成绩管理。

    6

    德育劳动教育

    教学目标:在学生中弘扬劳动精神;教育引导学生崇尚劳动、敬重劳动;提升学生的劳动素养,构建准职业人的价值取向,实现零距离就业;让“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”成为校园风尚。

    教学内容:学生完成日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动,服务区域包括教学楼、实训楼、宿舍楼、学院操场等场所整体卫生的清扫清理工作。

    教学要求:本课程全部在室内外劳动实践中完成。结合实习实训强化劳动教育,增强职业荣誉感和责任感,提高职业劳动技能水平,培育积极向上的劳动精神和认真负责的劳动态度。

    7

    安全常识教育

    教学目标:系统了解安全防范常识,提高安全防范意识;拒绝参与危险活动;提高自救技能;提高自我管理,自我约束能力。

    教学内容:针对学生在实际生活中可能遇到的交通安全、消防安全、食品安全以及公共卫生安全等安全问题,讲授户外活动安全常识、急救技能、自然灾害和传染病等诸多方面的安全常识以及在工作岗位上成为技能型人才所应该具有的安全常识。

    教学要求:理论教学在“知到”app教学平台进行学习,引导学生自我管理、主动学习,提高学习效率;实践教学通过对学生进行安全演练完成。

    8

    创新创业实践

    教学目标:通过参与创新创业项目的实施训练,将思政教育融入课程实践中,教育学生应当大力弘扬以遵纪守法为核心的公德操守;培养学生的创新意识,激发学生的学习兴趣,提高交流合作能力,提升分析复杂问题、解决复杂问题的能力,进而提高学生的实践创新能力和自我提高能力。

    教学内容:学生设计创业计划书,参与学校重点培育项目的遴选、对校级重点培训项目开展创业实践训练营、最后进行路演竞赛,选拔优秀项目推进参加各类创新创业大赛。

    教学要求:鼓励学生从“专业课程、横向科研、双创竞赛、专业创业社团、创业毕业生”等多个方面挖掘开发创业项目,积极参与重点培育项目的遴选。提升学生的职业品质和创业素养,自觉遵循创新创业规律,积极投身创新创业实践。

    9

    思想道德修养与法律基础

    教学目标:通过课堂讲授及社会实践,帮助大学生树立正确的世界观、人生观、价值观,提高大学生的思想道德素质、科学学问素质、身心健康素质和法律素质,促使大学生尽快地适应大学生活。

    教学内容:主要讲授人生观、价值观、道德观、法制观的相关常识;运用马克思主义的基本观点、立场和方法,解决有关人生、理想、道德、法律等方面的理论问题和实际问题的技能;加强自身思想道德修养和法律修养,具备良好的思想道德素质、法律素质和正确的社会主义核心价值观,增强识别和抵制错误思想行为侵袭的能力。

    教学要求:认真执行《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》精神,深入理解和把握办好新时代思政课的重大意义,紧密结合时事政治。

    10

    毛爷爷思想和中国特色社会主义理论体系概论

    教学目标:使大学生更加准确的把握马克思主义中国化进程中形成的理论成果;更加深刻的认识中国共产党领导人民进行的革命、建设、改革的历史进程、历史变革、历史成就;更加透彻的理解中国共产党在新时代坚持的基本理论、基本路线、基本方略;切实帮助大学生提升运用马克思主义立场、观点和方法认识问题、分析问题和解决问题的能力。

    教学内容:学习中国共产党把马克思主义基本原理与中国实际相结合的历史进程和马克思主义中国化的理论成果的相关常识;掌握运用马克思主义唯物主义的基本立场和辩证思维方法解决问题的技能;具备正确认识我国国情和改革发展稳定的现实问题,坚定在党的领导下走中国特色社会主义道路的理想信念的能力。

    教学要求认真执行《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》精神,深入理解和把握办好新时代思政课的重大意义,紧密结合时事政治。

    11

    习大大总书记系列重要讲话专题辅导

    教学目标:通过教学,引导学生掌握并运用习大大新时代中国特色社会主义思想所贯穿的基本立场、辩证唯物主义和历史唯物主义观点及科学思维方法分析解决现实问题。用抗联精神激励学生,不断增强师生对马克思主义的信仰、对中国特色社会主义的信念、对实现中华民族伟大复兴中国梦的信心、对以习大大为核心的党中央的信赖。坚定大学生道路自信、理论自信、制度自信和学问自信。

    教学内容:习大大总书记关于教育的重要论述,特别是关于青年学生成长成才重要论述系和重大意义、习大大总书记针对黑龙江的几次重要讲话精神及龙江振兴发展内容习大大新时代中国特色社会主义思想贯穿的立场观点方法

    及最新内容;掌握习大大总书记治国理政的基本战略,用马克思主义立场观点方法研究解决新的实践课题;具备用马克思主义的立场观点方法认识问题、分析问题和解决问题,不断提高马克思主义理论素养和运用马克思主义方法处理问题的能力。

    教学要求:认真贯彻国家相关文件精神,紧密结合时事政治。

    12

    体育与健康

    教学目标:增强体能,掌握和应用基本的体育与健康常识与技能;培养运动兴趣和爱好,形成坚持锻炼的习惯;具有良好的心理品质,表现出人际交往的能力与合作精神;提高个人健康和群体健康的责任感,形成健康的生活方式;发扬体育精神,形成积极进取、乐观开朗的生活态度。

    教学内容:坚持“健康第一”的引导思想。以体育与健康常识、技能和方法为主要教学内容。

    教学要求:按《国家体育锻炼标准》要求认真贯彻实施本课程,贯彻落实“健康第一”的引导思想。

     

    13

    心理健康教育

    教学目标:使学生不断正确认识自我,接纳自我;在遇到问题时,能够自我调适或者寻求帮助,积极探索适合自己并适应社会的生活状态;了解自身的心理特点和性格特征,能够对自身客观评价;增强承受挫折,适应环境的能力;引导学生思考,让学生学会体验环境对学生的心理产生积极的影响,促使其价值观、人生观和世界观的变化,培养学生健全的人格和良好的个性心理品质;让学生在同辈群体的心理互助下,加深对社会、对自然的领悟,积极学习其他学生的优点和长处,更全面正确地理解科学价值观的内涵,培养学生良好的心理素质,促进学生整体素质全面提高的教育。

    教学内容:健康情绪教育,如合理宣泄情绪和正确表达情绪;人际关系教育;自我意识教育;性心理教育;正确的人生观世界观和价值观教育。

    教学要求:在多媒体教室和心理咨询室共同完成,向有心理困扰和心理障碍的学生,开展补救性和矫治性的心理咨询和辅导,培养学生健全的人格和良好的个性心理品质。

    14

    就业引导

    教学目标:将思政教育中三观教育、中国梦、社会主义核心价值观等与就业引导课程中的职业价值观、职业道德、敬业精神、集体利益等相关联,在潜移默化中让学生接受主流价值观的熏陶;使学生进一步树立服务社会的观念,加强职业道德修养;帮助学生获取就业信息、制作求职材料、进行职业生涯规划、认识自我、了解劳动权益保障,增强就业竞争力。

    教学内容:本课程主要讲授职业选择、大学生求职择业心理、就业市场与就业政策、求职自荐材料的准备、着装礼仪、面试技巧、权益与法律保障、自主创业、职场适应与职业发展等内容。

    教学要求:本课程要求教学紧密结合行业前景和专业就业。

    15

    创业基础

    教学目标:将思政教育的相关内容融入课堂常识传授中,培养学生的宽广胸怀,帮助学生树立远大理想,以国家富强和民族复兴为己任;使学生掌握开展创业活动所需的基本常识,具备必要的创业能力,提高创办和管理企业的综合素质和能力,树立科学的创业观。

    教学内容:主要讲授创业的概述、创业者具备的素质、创业团队的组建、创业机会的挖掘、创业风险的识别、商业模式设计、创业资源开发与创业融资渠道、初创企业的经营管理等内容。

    教学要求:倡导项目化、参与式教学,强化案例分析、小组讨论、角色扮演、头脑风暴等环节,实现从以常识传授为主向以能力培养为主的转变、从以教师为主向以学生为主的转变、从以讲授灌输为主向以体验参与为主的转变,充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性。

    16

    计算机学问基础

    教学目标:培养学生利用计算机处理数据信息的能力,使用微软?OfficeApp处理日常生活工作中碰到的事务,提高学生计算机的基本技能,培养学生基本信息素养,切实提高信息应用技能,提高学生的综合素质,增强团队协作精神和较强协调能力,以及独立工作的能力,培养学生敬业爱岗的职业意识和良好职业道德及质量服务意识,使学生不断学习不断创新的意识得以提高,从而为其后续学习、生活、工作奠定了良好基础。

    教学内容:计算机基本原理和系统构成、操作系统的基础常识和使用方法、文字编辑排版App、电子表格的编辑和处理、电子演示文稿制作、Internet使用等基本常识及应用。

    教学要求:采取基于工作过程的自主学习任务驱动式教学,主张以学生自主学习为主,教师引导为辅的以任务驱动为主要教学方法的教学模式。通过实践教学,掌握计算机基本操作技能,为学好后续课程打下坚实的基础。

    17

    外语(英、俄)

    教学目标:培养学生实际语言运用能力、学问意识和跨学问交际能力,使学生具备一定的听、说、读、写、译的能力,能用英(俄)语交流信息,掌握语言学习方法,拓宽学问视野,提高人文和职业素养,培养国际视野、树立中国情怀,塑造学生正确的世界观、人生观和价值观,以适应我国经济发展和国际交流的需要;   培养学生的语言沟通能力、团队合作能力、自我管理能力,通过中外传统学问的渗透和思政内容的融入,使学生更好地了解中国的传统学问,培养学生的民族自豪感,培养学生感恩父母、发奋图强、坚持不懈、敬重他人等方面的品质。

    教学内容:学习日常生活和职场相关话题的词汇、句型、应用文写作、阅读等常识。具体话题包括自我先容、就餐、购物、居住、交通、旅游、就医、兴趣、爱好、求职等。掌握日常生活和未来工作中常用英(俄)语言表达法

    ,了解中西学问差异,弘扬中国传统学问中的节日、友谊、爱情、家庭观。

    教学要求:要求认知3400个英语单词;掌握基本的英语语法规则;能阅读中等难度的一般题材的简短英文资料,理解正确;能就一般性题材,在30分钟内能写出80-100词的命题作文;能借助词典将中等难度的一般题材的文字材料译汉语。

    18

    写作能力与口语表达

    教学目标:注重母语应用能力提升与学生综合素养的培养。在培养学生听、说、读、写应用能力为核心目标基础上,站在行业学问角度上,提高学生的语言应用能力,兼顾职业能力与人文素养目标,彰显其人文性,从而实现常识、能力、思维、精神的统一。提高的语言的实际运用能力;培养联想、感悟、发散等方法;融入形成影响其终身发展的核心素养,实现人的全面发展。

    教学内容:语文训练、文学赏析、传统学问作为主要内容。语言训练方面围绕教学主题、承载核心素养,要设计任务群;文学赏析方面从历史与现实、理论与实践等维度深刻理解社会核心价值与人文素养。传统学问方面注重弘扬中华优秀传统学问、革命学问、社会主义先进学问。

    教学要求:根据职业岗位需要,通过实践训练,锻炼学生的说、写能力并能实际运用,要求学生能够准确清晰、得体合理、观点鲜明地通过口语和书面语言表达自己的思想。通过培养联想、感悟、发散等方法,锻炼学生思维。同时,加强人文修养,培养学生的感恩情怀,提高学生的核心素养,增强学生的社会责任感,实现人的全面发展,把学生培养成为适应时代发展的实用型人才。

    2、公共选修课

    4 公共选修课程说明表

    序号

    名称

    教学目标、内容、要求

    1

    公共艺术(美育)课程(选修课)

    教学目标:通过鉴赏艺术作品、学习艺术理论、参加艺术活动等,树立正确的审美观念,培养高雅的审美品位,提高人文素养;了解、吸纳中外优秀艺术成果,理解并敬重多元学问;发展形象思维,培养创新精神和实践能力,提高感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力,促进德智体美全面和谐发展。

    教学内容:学生根据兴趣爱好和学分要求,可在《艺术导论》、《音乐鉴赏》、《美术鉴赏》、《影视鉴赏》、《戏剧鉴赏》、《舞蹈鉴赏》、《书法鉴赏》、《戏曲鉴赏》等课程中自主选择。

    教学要求:在“知到”app教学平台进行学习,引导学生自我管理、主动学习,提高学习效率;促进学生身心健康,提高学生审美和人文素养。

    2

    创新创业类课程(选修课)

    教学目标:响应国家大众创业,万众创新的号召,教会、引导学生开拓思维,提升活力,将创新与创业结合,走出特色创业之路。

    教学内容:学生根据兴趣爱好和学分要求,在《创业精神与实践》、《创业管理实战》、《创业创新实行力》、《品类创新》等课程自主选择。

    教学要求:注意学生主体,激发学生热情,调动学生学习积极性。

    3

    人文与科学

    素养类课程(选修课)

    教学目标:提升学生人文素养、科学素养、社会责任、经济思维等方面综合素质的课程。

    教学内容:学生根据兴趣爱好和学分要求,可自主选择相关课程。包括科普常识、节能减排、绿色环保、健康常识、实用技术、应用语言、金融常识、人口资源、海洋科学、管理等。

    教学要求:在“知到”app教学平台进行学习,引导学生自我管理、主动学习,提高学习效率;将有关常识融入到专业教学和社会实践中。

    (二)专业(技能)课程

    1.      专业基础课程

    5 专业基础课程说明表

    序号

    名称

    课程目标、内容、要求

    1

    旅游学

    概论

    课程目标:培养学生良好的旅游意识和服务意识的能力。

    教学内容:旅游、旅游的发展历史、旅游主体、旅游资源、旅行社等

    教学要求:学习旅游业在我国政治、经济、社会中的作用和地位。激发学生对旅游事业的热爱和爱国热情。

    2

    旅游学问

    课程目标:培养学生爱国、爱家、爱专业的情操。同时具备从事导游服务人员的基本素质能力。

    主要内容:历史学问、资源学问、建筑学问、园林学问、饮食学问、宗教学问、戏曲曲艺学问、客源国学问等

    教学要求:学习我国旅游基础常识,在学习过程中理解中国传统学问、中国古建筑学问、中国园林学问等等,掌握全国旅游活动的讲解技,

    3

    旅游交际礼仪

    课程目标:培养学生具备实际实操作的能力。

    主要内容:旅游交际礼仪的涵义、作用及其意义,掌握酒店、旅行社等服务性行业中从业人员的基本礼仪行为规范、服务原则等

    教学要求:使学生具备旅游服务企业的基本服务素养

    4

    管理学

    基础

    课程目标:学生具备运用基本理论、原则和方法,提高分析问题、解决问题的能力。

    主要内容:学习管理学的基本原理、管理方法与技能等常识,掌握计划、组织、控制、协调等技能

    教学要求:学习管理学基本理论常识及其实践运用

    2.专业核心课程

    6专业核心课程说明表

    序号

    名称

    课程目标、内容、要求

    1

    餐厅服务与管理

    课程目标:使学生掌握各项接待服务常识、技能和专业所需的其它业务常识,能独挡一面地开展服务接待工作和管理工作。增加学生的职业素养,使得学生具备强大的服务理念。

    教学内容:学习餐饮服务与管理的基本常识,餐厅部门人事结构认知、餐厅设计选址、餐厅菜单制作、餐厅采购与出库、餐厅原材料储存与发放、餐厅营销、中西餐摆台、托盘、斟酒、等基本技能等等

    教学要求:掌握餐厅服务的规范化操作技能。同时注重培养学生分析问题和解决问题的能力,着重培养学生的动手能力,

    2

    导游

    业务

    课程目标:具备导游人员导游讲解、向导、处理常见问题和事故等服务的能力。

    教学内容:学习地陪、全陪、领队、景区导游的工作流程、学习如何应对突发事件、如何解决旅游事故等

    教学要求掌握导游服务活动中服务的基本方法、服务程序与标准的技能,处理问题的能力

    3

    前厅客房服务与管理

    课程目标:使学生掌握各项接待服务常识、技能和专业所需的其它业务常识,能独挡一面地开展服务接待工作和管理工作。

    教学内容:认识前厅部、前厅部App操作运用、认识客房部、客房部清洁、客房部管理等等

    教学要求:学习前厅、客房服务的基本常识,掌握前厅、客房服务的规范化操作技能。同时注重培养学生分析问题和解决问题的能力,着重培养学生的动手能力,

    4

    旅行社计调与外联业务

    课程目标:本课程以旅行社各种类型业务的类型作为切入点,将旅行社计调工作的基本内容、基本操作方法贯穿其中,融会贯通旅游产品营销与公关、旅游电子商务等常识,将其灵活应用于工作实践。

    教学内容:学习旅行社常规性的业务与管理(外联业务、接等业务、财务管理、营销业务等),学习旅行社计调员日常实际操作的全部流程,掌握旅行社的基本工作内容,即地接、组团、出境、入境、销售等核心工作内容等等

    教学要求:掌握旅行社相应的计调外联的业务,具备相应的社交能力。

    5

    地方导游基础常识

    课程目标:学习有关全国31省、自治区、直辖市基本概述相关内容。培养学生多方面的常识含量,增加其职业素养。

    教学内容:学习各地区省市自治区地理气象、区划与人口、交通与资源、历史沿革、学问艺术、民族宗教、旅游资源、特产美食及民俗风情等相关常识。

    教学要求通过学习具备旅游专业从业人员的常识储备,为日后的旅游专业工作奠定基础。

    6

    旅游政策与

    法规

    课程目标:学习我国旅游行业中的政策与法规,具备专业素质。

    教学内容:旅游景区保护法、野生动物保护区保护法、国家级森林景区保护法等相关法律常识。

    教学要求:掌握旅游行业中各种旅游法规的基本内容,并能够运用旅游法规中的规定解决日常在旅游行业中出现的问题。

    3.      专业拓展课

    7  专业拓展课程说明表

    序号

    名称

    课程目标、内容、要求

    1

    旅游

    英语

    课程目标:掌握游英语、酒店英语交流的基本技能,

    教学内容:学习旅游英语、酒店英语的基本常识

    教学要求:具备适应社会需要的应用型涉外旅游工编辑。

    2

    旅游市场营销

    课程目标:学习旅游市场营销学方面的基础常识,掌握在应职岗位进行生产经营、服务引导和技术管理时所必需的营销学方面的操作技能。

    教学内容:市场营销的概念、市场营销的发展过程、营销4P4C、市场细分、市场构成

    教学要求:使其具备在生产管理第一线能解决一般性的经济管理技术应用方面问题的能力

    3

    旅游心理学

    课程目标:具备为旅游企业经营发展提供心理依据,提高旅游管理人员及服务人员的心理素质和职业素质的能力。

    教学内容:学习心理学的基本理论常识,旅行社服务心理、前台服务心理、餐厅服务心理、旅游企业管理人员心理、员工心理疏导。

    教学要求:掌握运用旅游者心理、旅游服务和管理心理相关常识引导实践的技能,要求学生能够热爱旅游专业,站在对方角度思考问题,具有良好的服务心态,具备完善的人格魅力。

    4

    中外

    民俗

    课程目标:为广大学生提供了较为系统的民俗学问基础常识。

    教学内容:学习民俗的基本原理,生产民俗、生活民俗、岁时节日民俗、人生礼仪民俗、民俗信仰、游艺民俗等各类民俗事象的分类先容等。

    教学要求:能够掌握中国56民族的基本情况,分布,特点等,具备爱国、民族团结的基本职业素养要求。

    5

    客源国概述

    课程目标:学生能够了解世界五大洲各主要客源国基本情况,为日后工作奠定理论基础。

    教学内容:欧洲客源国英国、法国、意大利、美洲客源国美国、加拿大、大洋洲主要客源国澳大利亚、新西兰。

    教学要求:具备成为合格的导游人员及旅游服务人员的基本职业素养。

    6

    化妆与形象设计

    课程目标:能够根据人物的不同皮肤、外形及气质进行个性化的设计。

    教学内容:学习化妆与形象设计的基本原理与基本常识,掌握人物化妆的特点与方法

    教学要求:具备职业人的基本形象设计素养

    7

    旅游

    地理

    课程目标:通过任务引领的项目活动,使学生掌握旅游地理的地域分异规律,能够进行同时培养学生多学科、多角度分析问题的思维能力。

    教学内容:旅游资源调查与分析,学会进行旅游线路设计、旅游目的地形象设计,

    教学要求:具有生态保护意识与创新设计意识。

    8

    旅游

    会展

    课程目标:具备运用相关理论去分析剖解实践中的相应问题的能力。

    教学内容:学习会议、展览、节事、奖励旅游的相关常识,掌握旅游六要素在会展旅游中的配置与安排,

    教学要求:重点掌握本学科的学习方法,

    9

    旅行企业经营管理

    课程目标:能够适应工学结合人才培养要求,以能力为核心,以素质为本位,按照职业岗位所需的常识、能力、素质结构的要求,使学生掌握旅游产品开发与销售技术。教学过程按实际操作工作过程进行。

    教学内容:旅行社产品开发技术、旅游服务采购技术、旅行社产品销售技能、团体和散客业务接待能力、旅游投诉与事故处理能力。

    教学要求:使学生具备旅行社产品开发与销售的技术、旅游投诉与事故处理的基本常识和技能。树立良好的职业道德,爱岗敬业的精神。

     

    4.专业实习实践

    专业实习实践课程说明表

    1

    跟岗实习

    课程目标:使学生具备旅游专业人员的业务能力,使不具有独立操作能力、不能完全适应实习岗位要求的学生,在企业专业人员的引导下,具备部分参与企业实际工作活动的能力。

    教学内容:通过岗前培训进入到大型主题乐园服务岗位、酒店餐厅、前台岗位、旅行社计调外联岗位、导游员等岗位进行跟岗实践工作,

    教学要求:了解企业学问和企业管理制度,融入企业并完成角色转换

    2

    顶岗实习

    课程目标:通过大型主题乐园服务岗位、酒店餐厅、前台岗位、旅行社计调外联岗位、导游员等岗位的顶岗实践工作,在企业专业人员的引导下,使初步具备实践岗位独立工作能力的学生,具备相对独立参与企业实际工作活动的能力。

    教学内容:通过岗前培训进入到大型主题乐园服务岗位、酒店餐厅、前台岗位、旅行社计调外联岗位、导游员等岗位进行顶岗实践工作

    教学要求:本课程学生全部在企业实践中完成,采用集中与分散相结合的实习模式,确保每一个学生都能够参与实习,根据企业职业岗位要求,学生能够独立完成职业岗位的任务要求,提升学生的责任感和职业技能水平。

     

    七、教学进程总体安排

    专业教育教学时间分配表见附表1

    专业集中性教学进程表见附表2

    专业教学进程表见附表3

    各类教学学时分配表见附表4

    专业核心课程“教、学、做”一体化项目进程表见附表5

    专业实习、实训项目进程表见附表6

    八、实施保障

    (一)师资队伍

    1.数量与结构

    专任教师数量和结构满足本专业教学需要,按学生数与专任教师数比例不高于25:1的标准配备专任师资。

    所有专任教师必须取得高校教师资格证书。专任教师中80%以上具有硕士、博士学位。35岁以下的教师必须具有硕士及以上学位。专任教师中具有高级职称教师占专任教师的比例≥20%

    专业基础课和专业课中双师素质教师比例达90%以上;外聘兼职教师不得少于教师总数的10%;配备1名专业带头人

    2.教师能力素质

    教师任职要求及能力素质要求,见表3

     

     

     

    3教师任职要求及能力素质要求

    教师类型

    任职要求

    能力要求

    素质要求

    专业带头人

    旅游管理相关专业硕士研究生以上学历、高级专业技术职称

    能够较好地把握国内外行业、专业发展,能密切联系行业企业,了解行业企业对人才需求实际,教学设计、专业研究能力强,牵头组织开展教科研工作能力强,在本区域、本领域具有一定的专业影响力。

    热爱职业教育事业,师德高尚,治学严谨;专业水平较高,业务能力较强,具有开拓意识和奉献精神;有良好的群众基础,善于沟通、团结协作,有较强的组织、管理能力。

    专任教师

    旅游管理相关专业硕士研究生以上学历或中级以上专业技术职称

    具有扎实的旅游管理相关专业理论功底和行业实践能力;具有较强的信息化教学能力、能够开展课程教学改革和科学研究。

    有理想信念、有道德情操、有扎实的学识、有仁爱之心

    兼职教师

    具有硕士研究生以上学历、高校教师资格或中级以上专业技术职称;来自企业的专家或技术能手可适当放宽。

    具有扎实的专业常识和丰富的实际工作经验。

    热爱高职教育,政治思想素质好,具备良好的职业道德和工匠精神;能认真履行教师职责,教书育人,为人师表。

    3.教师培养

    教师培养途径及能力素质提升方向,见表4

    4教师培养途径与能力素质提升方向

    教师类型

    培养途径

    能力素质提升方向

    专业带头人

    1.国内外学术会议和学术讲座

    2.校本培训

    3.参加校企科研开发

    4.参加国培项目

    5.教研活动

    教育教学能力

    1.教学组织监控能力

    2.教学反思能力

    3.教育技术能力

    教育科研能力

    1.教学创新能力

    2.教材开发能力

    3.教学设计能力

    4.课程开发能力

    专业技术能力

    1.专业市场调研能力

    2.专业技术创新能力

    3.专业市场调研能力

    4.行业发展跟踪和观察能力

    5.服务行业企业能力

    专任教师

    1.教研活动

    2.校本培训

    3.参加相关学术活动

    4.企业轮岗实践

    5.参加国培项目

    教育教学能力

    1.教学组织监控能力

    2.教学反思能力

    3.教育技术能力

    教育科研能力

    1.教学创新能力

    2.教材开发能力

    3.教学设计能力

    4.课程开发能力

    专业技术能力

    1.生产实践能力

    2.专业技术创新能力

    3.专业市场调研能力

    4.服务行业企业能力

    兼职教师

    1.岗前培训

    2.专业教师导师制

    3.教研活动

    教育教学能力

    1.理解和把握高职生心理能力

    2.语言表达能力

    3.教学组织监控能力

    4.教学反思能力

    5.教育技术能力

     

    (二)教学设施

    1校内实训基地

    校内实训基地一览表见附表7

    2、校外实习实训基地

    校外实习实训基地一览表见附表8

    (三)教学资源

    主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书及数字资源等。

    1.教材选用有关基本要求

    有专业课程教材建设计划,实行情况良好。重视重点(优质)课程建设和课程教材内容的更新,教材内容符合专业培养目标要求。必修课优先选用高职高专推荐教材或规划教材,使用教育部高职高专优秀(或规划)教材和自编教材及讲义≥80%。重视自编教材建设,必修课自编教材或讲义基本符合教学要求,使用效果较好。自编教材内容要符合教学要求,经过专家鉴定同意使用;实验实训课时比重较大的专业核心课程必须有相对独立的实验、实训引导教材。

    2.图书配备有关基本要求

    图书、文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要,方便师生查询、借阅。其中专业类图书主要包括:旅游行业政策法规、中国旅游年鉴、酒店行业服务管理类、主题乐园管理与服务类等。

    3.数字(网络)化资源配备有关基本要求

    建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真App、数字教材等专业教学资源库,种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。

    数字(网络)化资源选用一览表

    序号

    数字(网络)化资源名称

    资源网址

    1

    正规赌博十大app排名-正规赌博app网址网络教学平台

    hljswkjzy.fanya.chaoxing.com/portal

    2

    正规赌博十大app排名-正规赌博app网址智慧树教学平台

    portals.zhihuishu.com/hljswkj

    (四)教学方法

    1.任务驱动法

    任务驱动法是在教师的引导下,学生紧紧围绕一个共同的任务活动中心,在问题动机的驱动下,通过对学习资源的积极主动应用,进行自主探索和互动协作学习,并在完成既定任务的同时,产生一种学习实践活动。教学过程分组实践,教会学生常识与技能,培养学生能力与素质。

    2.项目教学法

    项目教学法是在教师的引导下,将一个相对独立的项目交由学生自己处理,信息的收集、方案的设计、项目实施,都由学生自己负责,学生通过该项目的进行,理解并把握整个过程及每一个环节中的基本要求。项目教学法最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”。

    3.专题研讨法

    专题研讨法就是教师引导学生针对某一课题或项目,团队协作,充分利用各种信息资源,运用多媒体工具,撰写报告并精心设计演示方案的整个过程。教师在课前将有关学习的题目及基本信息发放给各组学生,学生以组为单位充分利用各种资源进行信息搜集整理、分析归纳并得出对研究对象的初步印象,然后在课堂上通过交流与探讨完成对常识的构建与学习。在此过程中,学生锻炼了分析问题、解决问题的能力,交流表达、团结协作的能力。

    4.案例教学法

    案例教学法是指经过事先周密的策划和准备,教师使用特定的案例引导学生提前阅读,组织学生开展讨论或争论,形成反复的互动与交流;案例教学一般要结合一定理论,通过各种信息、常识、经验、观点的碰撞来达到启示理论和启迪思维的目的。

    5.探究教学

    探究性学习要求学生在学科领域内或现实生活情境中选取某个问题作为实破点,通过质疑、发现问题、调查研究、分析研讨、解决问题、表达与交流等探究学习活动,获得常识,掌握技能。通过探究性教学,培养学生分析问题、解决问题的能力;通过发现常识创造常识的创造过程,培养学生创新意识和创新能力;在探究活动中,学生发展了收集和处理科学信息的能力,交流与合作的能力;在探究的过程中,学生作为主体存在,培养了独立的人格。

    6.分组教学法

    分组教学法就是学生以小组为单位完成任务。分组教学法改变旧式教师讲、学生听和记的模式,充分调动学生的学习积极性,增强了学生的合作与竞争意识,促进了全体学生的整体发展。分组教学既培养了学生独立思考的良好习惯,又培养了学生沟通交流与团队合作能力

    7.情境教学法

    情境教学法是在教学过程中,教师有目的地设计与企业实际生产场景相似的场景、人物、事件,让学生扮演其中的各种角色,通过描述使学生进入情境,以引起学生一定的态度体验,从而更好的理解和掌握专业常识与技能,培养学生的综合职业素养的教学方法。情境教学法的核心在于激发学生的情感体验。

    (五)教学手段

    1.传统教学手段

    传统教学手段是指主要指教科书、粉笔、黑板、挂图、模型等。传统教学是以书本为载体,以教师为中心,以教师讲解和学生听讲与练习为主要活动方式的一种教学模式,其突出教师作为教育者的言传身教作用。传统教学中师生面对面的感情交流、教师独特的语言魅力、教师人GREE量的感染熏陶等,是现代化教学不能取代的。

    2.现代化教学手段

    1)信息化手段

    信息化手段是指以现代信息技术为基础,将多媒体技术、网络技术应用于教学过程,教学双方在信息环境下的合作互动,从而提高教学质量和效果。这种教学手段将内容传授的人性化放在了核心位置,学生用此来查询资料、搜索信息、进行协作学习和会话交流,突破了传统教学手段的时空局限。

    2)虚拟现实技术

    虚拟现实技术就是利用计算机生产模拟环境,通过多种传感设备让用户投入到环境中,实现和环境的自然交互的技术。将虚拟现实技术应用于教学当中,学生不再是被动地接受所提供的内容,而是能够以各种形式参与到教学中去,是交互的主体,自始至终发挥着作用。虚拟现实技术使用三维的形式生动形象地表现教学内容,有效地营造一个沉浸式的教学环境,调动学生的学习积极性,提高学生学习的效率,优化教学过程,提高教学质量。

    3)微课、慕课

    微课是指以视频为主要载体,记录教师在课堂教育教学过程中,围绕某个常识点或教学环节而开展的精彩教与学活动全过程。微课的核心组成内容是课堂教学视频,同时还包含与该教学主题相关的教学设计、素材课件、教学反思、练习测试及学生反馈、教师点评等辅助性教学资源。慕课,即大规模开放在线课程,学习在网上完成,不受时空限制,交互性强于微课。

    4)实训

    实训指通过模拟实际工作环境,教学采用真实工作项目,教学过程理论结合实践,教师主导,学生主体,在最短的时间内使学生在专业技能、实践经验、工作方法、团队合作等方面提高。实训的最终目的是全面提高学生的职业素质,最终达到学生满意就业、企业满意用人的目的。

    (六)学习评价

    1.课程考核评价

    以理论为主的课程可采取笔试、口试、现场操作和模拟操作等相结合的方式,以考查学生对常识和技能的掌握情况及运用专业常识分析解决实际问题的能力;以实践为主的专业基础课程和专业核心课程,要注重过程评价和结果评价,要将在学校所学常识与企业操作标准相结合,以考查学生学习成果好坏、专业常识掌握理解运用程度、操作技能的熟练程度、分析问题和解决问题的能力、职业道德和遵章守纪及实干精神、安全生产与文明生产意识、集体主义和团结协作精神。过程考核和结果考核的比例建议为46,专业能力和职业态度比例建议为73,理论常识与实践技能考核比例根据课程性质确定,要强化对学生动手能力的考核。专业核心课必须考试,专业基础课、专业拓展课和专业限选课的考试与考查由分院确定。

    2.实习实训考核评价

    实习(训)的考核要以校内外的考核与鉴定、撰写的实习(训)报告、实习(训)日志等为主要依据。

    (七)教学质量管理

    学院制定了《正规赌博十大app排名-正规赌博app网址教学质量监控与评价标准》、《主要教学环节质量标准与评价方法》、《正规赌博十大app排名-正规赌博app网址上、下课组织教学规范》《正规赌博十大app排名-正规赌博app网址顶岗(生产)实习基本要求》、《正规赌博十大app排名-正规赌博app网址实验实训教学管理细则》等相关制度文件以保障培养高素质技术技能人才为目标,以各教学环节的质量标准为依据,以质量监控为重点,以教学信息的采集、分析、反馈与调控为主要内容,对教学全过程的运行情况及效果实行全面系统和科学有效的监督、检查、评估、反馈和调控。

    1.完善日常教学管理机制

    加强日常教学组织与运行管理,建立校、院两级监控管理机制,建立健全教案检查、巡课听课、评教评学制度,严明教学纪律和课堂纪律,定期开展课程建设睡哦、教学方法和教学质量检查与诊改,保障教学质量。

    2.建立专业建设和教学过程质量监控机制

    制定科学的人才培养方案,制定专业核心课程的教学标准,制定专业技能的考核标准,明确跟岗实习、顶岗实习要求。细化包括教学准备、课堂教学、课后作业、实习实训和考核方式、毕业实习等教学环节的质量要求和标准,形成一套完整的教学质量评价和监控指标体系,通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进,实现人才培养目标。

    3.建立健全激励机制

    学院建立了完善的教学管理制度和绩效考核制度,对教师教学质量每学期评价一次,与教师的工作绩效、职称评定挂钩,有效提高了教师教学工作的积极性。

    4.反馈调节改进

    (八)制度保障

    1.教学管理制度

    学院制定了统一的教学管理制度,保障理论与实践教学的顺利实施与运行,主要包括:《教学管理规范》、《教师教学工作规范》、《实践教学管理规范》、《教师任课资格准入管理办法》、《代课教师选聘与管理规定》、《精品课程建设管理办法》、《教学差错和教学事故认定与处理办法》、《教师企业实践管理办法》、《正规赌博十大app排名-正规赌博app网址关于制订专业教学标准的原则意见》、《正规赌博十大app排名-正规赌博app网址专业人才培养方案编制与实施管理办法》、《正规赌博十大app排名-正规赌博app网址教学质量监控与评价标准》等。

    2.顶岗实习制度

    学院制订了《校外实习(实训)管理办法》,使跟岗、顶岗实习教学环节有组织、有计划、有考核,有落实,保证了工学结合人才培养模式的顺利实施。

    3.校企合作长效机制

    学院制订了《校企合作实施与管理办法》等制度文件,适应地方产业结构调整需要,实施多元化办学模式;优化学院专业设置;提高学生岗位适应能力和就业能力;提高学院开展社会培训的服务能力;建立适应企业需要的招生就业渠道。

    校企合作的人才培养模式主要采用以下几种培养方式:

    1)工学交替模式

    企业向学院发出用人订单,并与学院密切合作,校企共同规划与实施的职业技能教育。其方式为利用学校和企业两种教育资源和教育环境,按双方共同制订的教学计划,使学生的理论学习和实践操作交替进行。

    2)“订单”合作模式

    校企双方共同制订教学计划、课程设置、实训标准;学生的基础理论课和专业课由学校负责完成,学生的生产实习、顶岗实习在企业完成,毕业后即参加工作实现就业,达到企业人才需求目标。具体形式有定向委培班、企业冠名班、企业订单班等。

    3)跟岗/顶岗实习模式

    学生在校完成教学计划规定的全部课程后,采用学院推荐与学生自荐的形式,到合作企业进行跟岗/顶岗实习。学院和企业对学生共同管理,合作培养,实现校企协同育人。

    4)产学研模式

    发挥学院专业师资优势,加强校企合作科研开发,帮助企业解决相关的科研难题,走“利用专业优势办产业,办好产业促专业”的道路,使专业建设与产业发展紧密结合,帮助中小企业走健康发展之路。

    5)共建校外教学实习基地

    学院根据专业设置和实习教学需求,本着“优势互补,互惠互利”的原则建立校外实习基地。学院可以利用基地的条件培养学生职业素质、动手能力和创新精神,促进专业教师技能提高;基地也可以从实习生中优先选拔人才,满足企业日益增长的用工需求,达到“双赢”的效果。

    九、毕业要求

    (一)学分要求

    学生在全学程必须修满161学分方能准许毕业。其中必修课139学分,选修课22学分。达不到规定学分者,在3年内补修规定的学分,方能准许毕业。

    (二)其他要求

    本专业毕业生可以通过专升本、自学考试、成人教育专升本(函授或脱产)等方式继续学习,接受更高层次教育,其专业面向主要为酒店管理类专业、旅游管理类专业等。

    为提高和保障教学质量,在市场营销专业建设委员会引导下,建立健全校企合作、产教融合等管理机制,明确主要教学环节质量要求和标准,制定完善各项教学管理制度,通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进等工作,达成人才培养规格。

    十、附录


    附表1:旅游管理专业教育教学时间分配表

     



    附表3                         1+X证书课程一览表

    1+X证书名称

    对应课程

    考试内容摘要

    研学旅行策划与管理职业技能等级证书   

    研学旅行活动设计、   研学旅行安全事故处理、研学旅行活动实施

    邮轮运营服务职业等级证书

    主要邮轮航线概论 、邮轮运营服务管理  

    4旅游管理专业实训、实习项目进程表

    实习类型

    序号

    实习

    项目

    实习内容摘要

    开设学期

    学时

    学分

    跟岗实习

    1

    前厅服务员

    能够熟练从事接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门的接待工作。由前厅经理统筹安排,各分部主任或分部经理管理本部门事务,与其他部门密切配合,合作完成工作。

    5学期

    546

    21

    跟岗实习

    2

    主题乐园接待服务

    从事旅游设施操作工作、服务余乐园服务接待岗位。乐园接待服务工作既细致又繁杂,需要学生具备耐心、耐力及高度的责任心。

    5学期

    跟岗实习

    3

    旅行社

    计调员

    熟悉并掌握旅游业务的基本程序和主要操作技能。在实习单位工作人员的引导下,学习从事旅游实务中业务函电的草拟、组团报价及核算、成行条件的磋商、地接和带团导游的实践及相关文件的制作与审核;

    5学期

    跟岗实习

    4

    旅游导游员

    (1)了解国家关于旅游景区、景点的经营运行方面的相关法律法规;(2)熟悉各种旅游产品的特点及其开发的方;(3)掌握旅游景区、景点与周边社区和有关部门沟通的技巧,善于开展旅游景区、景点内的节庆等公关活动;(4)了解实习旅游景区、景点产品开发的市场定位法。

    5学期

    跟岗实习

    5

    中西餐厅服务员

    从事中餐厅、西餐厅的餐饮服务的基本工作,负责餐饮部的迎宾及接待工作、负责餐饮部预订工作。餐饮部工作庞杂而且繁重,工作时间长,内容多,需要学生具备耐心、耐力和责任心。

    6学期

    468

    18

    顶岗实习

    1

    前厅服务员

    能够熟练从事接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门的接待工作。由前厅经理统筹安排,各分部主任或分部经理管理本部门事务,与其他部门密切配合,合作完成工作。

    6学期

    顶岗实习

    2

    主题乐园接待服务

    从事旅游设施操作工作、服务余乐园服务接待岗位。乐园接待服务工作既细致又繁杂,需要学生具备耐心、耐力及高度的责任心。

    6学期

    顶岗实习

    3

    旅行社

    计调员

    熟悉并掌握旅游业务的基本程序和主要操作技能。在实习单位工作人员的引导下,学习从事旅游实务中业务函电的草拟、组团报价及核算、成行条件的磋商、地接和带团导游的实践及相关文件的制作与审核;

    6学期

    顶岗实习

    4

    旅游导游员

    (1)掌握国家关于旅游景区、景点的经营运行方面的相关法律法规;(2)熟悉各种旅游产品的特点及其开发的方;(3)掌握旅游景区、景点与周边社区和有关部门沟通的技巧,善于开展旅游景区、景点内的节庆等公关活动;(4)掌握实习旅游景区、景点产品开发的市场定位法。

    6学期

    顶岗实习

    5

    中西餐厅服务员

    从事中餐厅、西餐厅的餐饮服务的基本工作,负责餐饮部的迎宾及接待工作、负责餐饮部预订工作。餐饮部工作庞杂而且繁重,工作时间长,内容多,需要学生具备耐心、耐力和责任心。

    6学期

     

     

     

    附表5:校内实训基地一览表

    序号

    实验室名称

    面积要求

    主要设备及数量求

    承担主要实验(训)内容

    1

    餐厅实训室

    120 m2

    餐厅桌子、椅子、托盘、各种餐饮器等。

    餐厅服务、接待、摆台

    2

    客房实训室

    80 m2

    单人床,床单被罩、床头柜

    做床、服务、礼宾

    3

    导游实训室

    80 m2

    椅子、投影仪、桌子、电脑

    导游路线规划、情景模拟教学

     

    附表6:校外实习实训基地一览表

    序号

    基地用途

    基地名称

    承担的实习实训项目

    接纳学生人数

    1

    跟岗/顶岗实习

    香格里拉酒店

    (松北)

    中西餐厅服务、前厅服务

    22

    2

    跟岗/顶岗实习

    上海迪士尼

    度假区

    乐园设施操作、乐园接待、乐园商品销售

    60

    3

    跟岗/顶岗实习

    珠海长隆

    海洋王国

    乐园设施操作、乐园接待、乐园商品销售、海洋动物养护

    24

    4

    跟岗/顶岗实习

    哈尔滨康辉国际旅行社

    导游、计调、外联、同业

    12


     

    附表7:公共选修课程一览表

    序号

    课程模块

    课程名称

    开课学校/机构

    学分

    1

    公共艺术(美育)课程

    艺术导论

    北京大学

    2

    2

    音乐鉴赏

    西安交通大学

    2

    3

    影视鉴赏

    北京大学

    2

    4

    舞蹈鉴赏

    北京舞蹈学院

    2

    5

    戏剧鉴赏

    中央戏剧学院

    2

    6

    戏曲鉴赏

    中国艺术研究院

    2

    7

    艺术与审美

    北京大学、中央美术学院等8/跨校共建

    2

    8

    “非遗”之首——昆曲经典艺术欣赏

    北京大学、南京大学、台湾大学、上海戏剧学院等/?跨校共建

    2

    9

    敦煌的艺术

    北京大学、敦煌研究院等/跨校共建

    2

    10

    世界著名博物馆艺术经典

    北京大学、清华大学、中国国家博物馆/跨校共建

    2

    11

    中国古建筑学问与鉴赏

    清华大学

    2

    12

    中国民族音乐作品鉴赏

    北京师范大学

    2

    13

    中国传世名画鉴赏

    北京师范大学

    2

    14

    当水墨邂逅油彩

    北京师范大学

    2

    15

    西方文学经典鉴赏

    北京师范大学

    2

    16

    艺术中国

    上海戏剧学院

    2

    17

    中国戏曲剧种鉴赏

    上海戏剧学院等/跨校共建

    2

    18

    中外美术评析与欣赏

    湖南大学

    2

    19

    燃烧脂肪-流行健身舞蹈

    成都师范学院

    2

    20

    教你成为健身达人

    成都师范学院

    2

    21

    健美操运动

    哈尔滨师范大学

    2

    22

    视觉与艺术

    西安交通大学

    2

    23

    书法创作与欣赏

    华侨大学

    2

    24

    美术鉴赏

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    25

    书法鉴赏

    正规赌博十大app排名-正规赌博app网址(线下)

    2

    26

    创新创业课程

    大学生创业概论与实践

    复旦大学、北京大学、清华大学、浙江大学等/跨校共建

    2

    27

    创业管理(上海财经大学)

    上海财经大学

    2

    28

    职业生涯规划——体验式学习

    华侨大学

    2

    29

    大学生就业与创业引导

    福州大学

    2

    30

    大学生创新创业

    海南经贸职业技术学院

    2

    31

    创造性思维与创新方法

    大连理工大学

    2

    32

    创新创业学

    西安工业大学

    2

    33

    创业营销-创业新手营销实战指南

    天津工业大学

    2

    34

    创业管理-易学实用的创业真知

    天津工业大学

    2

    35

    大学生创业法律服务

    天津工业大学

    2

    36

    创新创业心智模式探索

    天津农学院

    2

    37

    创践——大学生创新创业实务

    中国海洋大学、南开大学、四川大学、厦门大学/跨校共建

    2

    38

    大学生创新创业法律实务

    广西师范大学

    2

    39

    智能时代下的创新创业实践

    四川大学

    2

    40

    人力资源管理-基于创新创业视角

    华侨大学

    2

    41

    创业学

    武汉科技大学

    2

    42

    互联网与营销创新

    华东师范大学

    2

    43

    互联网金融

    联盟推荐

    2

    44

    互联网+供应链管理

    重庆市机电职业技术学院

    2

    45

    人文与科学素养课程

    艾滋病、性与健康

    教育部体卫艺司、中国卫计委疾控局等/跨校共建

    2

    46

    关爱生命——急救与自救技能

    上海交通大学医学院

    2

    47

    大学生安全学问

    中南大学

    2

    48

    毒品与艾滋病预防

    湖南警察学院

    2

    49

    驾驶技术(驾驶证)

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    2

    50

    韩文那些事儿

    嘉兴学院

    2

    51

    跟我一起学日语

    青岛职业技术学院

    2

    52

    韩国语入门

    延边大学

     

    53

    女性形体礼仪与形象塑造

    重庆工商职业学院

    2

    54

    掘金海外--跨境电商的奥妙

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    2

    55

    水产动物疾病防治

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    2

    56

    吃出你的美丽与健康

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    2

    57

    微生物培养与显微检验

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    2

    58

    应用韩语

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    2

    注:每学期根据国家教育方针政策、社会经济技术发展、课程改革成果等及时调整相应课程,具体详见教务处每学期公布的公共选修课课程列表。


    附表8

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    专业人才培养方案调整审批表

    年级

     

    专业

     

    调整原因及调整内容

    一、调整原因

     

     

     

     

    二、调整内容

     

     

     

    专业(群)带头人或负责人:

     

    年月日

    部门意见

     

     

     

    分院院长:

     

    年月日

    教务处

    审核意见

     

     

     

    教务处长:

     

    年月日

    主管院长

    审批意见

     

     

    主管院长:

     

    年月日

     

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